Убрать нагар на антипригарной или чугунной сковороде — «бабушкины» методы!

Если сковорода с наружной стороны покрылась толстым слоем налета, не стоит сразу же отправлять ее на помойку и подыскивать новую. Есть способы избавиться от толстого слоя жира, гари и копоти, используя современные химические средства или народный опыт.

Очистить сковороду от нагара в домашних условиях не так сложно и утомительно, как может показаться. Немного времени придется потратить, зато существенно экономятся финансы на приобретение новой кухонной утвари — по-настоящему качественные товары стоят сейчас немало.

Почему нужно удалять нагар со сковороды

Даже самые аккуратные хозяйки, до скрипа отмывающие от жира всю посуду, не всегда успевают уследить за скоплениями нагара на наружной стороне сковородок. Вытекший или разбрызгавшийся жир, подлива, некорректный температурный режим — достаточно пару раз допустить оплошность, и донышко любимой сковороды с антипригарным покрытием, подаренной к годовщине свадьбы стало сначала темным, а потом покрылось некрасивым, отвратительным на вид жирным налетом.

Очищать слой нагара нужно не только потому, что это выглядит неаккуратно и крайне неаппетитно. Хотя и эти факторы тоже важны, недаром в старину о трудолюбии и чистоплотности хозяйки судили по состоянию наружных донышек кастрюль и сковородок. Нагар под воздействием высоких температур начинает выделять вредные пары. Чем толще и плотнее налет — тем токсичнее испарения.

Попадая в организм человека при вдыхании, эти микрочастицы способны спровоцировать такие заболевания:

• аллергия;
• бронхиальная астма;
• онкологические образования.

Звучит устрашающе, трудно поверить, что давно нечищеная сковородка может привести к раку или серьезно патологии аллергической природы. Однако это действительно так. Чистка посуды не самое приятное, увлекательное и легкое занятие. Но необходимое.

А потому лучше не откладывать его, тем самым допуская все новые и новые наслоения жира и гари, а поскорее узнать, чем лучше быстро и эффективно удалить их, да так, чтобы и маникюр остался целым, и посуда снова сияла, как в день покупки.

Что советует народ

Все хозяйки делятся на две категории: те, которые предпочитают пользоваться современными очищающими средствами на основе химических веществ, и те, которые принципиально их не принимают и используют только традиционные рецепты бабушек.

Для второй категории будет полезно узнать, как почистить сковороду от нагара без вредной химии:

• песок. Этот способ очень прост и нравится многим женщинам тем, что не нужно ничего скрести, тереть и замачивать. Но есть и большой минус — запах в процессе появляется такой, что можно получить серьезную жалобу от соседей и даже скандал. Потому проводить манипуляцию лучше на даче или вообще на открытом воздухе. Все очень просто и легко. Нужно засыпать в грязную снаружи сковороду мелкий песок и поместить ее на маленький огонь на 2-3 часа. Потом песок удалит, а сковороду хорошо обстучать о твердую поверхность. Нагар облезет с нее без всяких усилий;
• уксус и сода. Принцип действия тот же. Вещество помещается внутрь сковороды, а очищается ее наружная поверхность. Уксус нужно смешать с водой в пропорции 1:3. затем поставить сковороду на медленный огонь тоже не менее чем на 2 часа. Внимание: запах на кухне будет стоять не самый приятный, обязательно нужно открыть форточку, балкон и включить вытяжку. Пары уксуса ядовиты, ними можно отравиться. По мере того, как уксусный раствор будет выкипать, его нужно подливать в сковороду. По окончанию процедуры жир и копоть сойдут с наружной стороны без всяких усилий. Зачем нужна сода? Чтобы избавиться от неприятного уксусного запаха в сковороде. Соду просто высыпают на влажную губку и чистят сковороду, после чего ополаскивают холодной водой;
• активированный уголь. Обычно это средство используют в качестве адсорбента при пищевых отравлениях. Но есть и более интересные применения древесного угля. Он прекрасно впитывает не только токсины в кишечнике, но и грязь на любых поверхностях. Порошком из активированного угля можно чистить столовое серебро и украшения из этого металла. Подойдет он и для покрытой жирным налетом сковороды. Сначала загрязненные поверхности смачивают водой, а затем обильно посыпают толченым активированным углем. Через час можно будет взять посудный ершик или проволочную мочалку и почти без усилий счистить весь нагар.

Это что касается простых и доступных средств, не требующих особых затрат и усилий. Есть еще один рецепт очищения сковороды от сплавившихся остатков жира и копоти. Вначале нужно приготовить все ингредиенты. Понадобятся:

1. Хозяйственное мыло — 1 большой брусок.
2. Сода пищевая — 1 пачка, 500 г.
3. Силикатный клей — 1 тюбик, 100 г

Компоненты нужно поместить в большой бак, добавить воду и вскипятить. В этом баке вывариваются загрязненные кастрюли, сковороды и прочая кухонная утварь. Продолжительность процедуры — полчаса. Потом можно жесткой мочалкой быстро удалить весь размякший нагар.

Совет: все эти средства хороши, просты, доступны и эффективны. Но применимы только для массивных сковородок из чугуна, не имеющих специальных дисков, распределяющих тепло по всей поверхности дна, и антипригарного покрытия. Для «чувствительных» современных сковородок лучше все-таки использовать профессиональную бытовую химию.

Средства из супермаркета для очистки нагара

Подойдут те же гели, аэрозоли и жидкости, которые предлагаются для чистки духовки, гриля или мангала. Лучше всего себя зарекомендовали:

1. Силит для чистки плит и духовки.
2. Цептер — нетоксичное средство, используемое в тех же целях.
3. Санита — справится отлично со свежими отложениями жира, но для удаления старой копоти и нагара придется воспользоваться проволочным скребком.
4. Мистер Мускул Антижир — в комбинации с жесткой губкой очищает даже самые грязные сковородки с толстой «шубой» нагара снаружи.

Чтобы средство подействовало лучше, сковороду предварительно нужно подержать в горячей воде, чтобы немного размягчить старый нагар и жир. Потом уже наносить очищающий раствор и приниматься за чистку. Руки нужно обязательно защитить перчатками, а лицо — маской. и обязательно открыть окно и включить вытяжку.

Совет: покрытие сковороды не пострадает, если ее прокипятить 30 минут в растворе пищевой соды (50 г) и жидкого средства для мытья посуды (200 мл). Зато жир с наружной стороны сойдет.

Механические способы

Подразумевается не очищение донышек и бортиков с помощью скребка и соды или песка, а воздействие различными современными приборами и инструментами. Потому желательно привлечь к этому процессу мужчину, а проводить его на открытом воздухе, в крайнем случае — на балконе или в гараже. Воспользоваться можно:

• паяльной лампой;
• костром;
• шлифовальной машинкой со специальной насадкой;
• пескоструйной машинкой;
• напильником и наждачной бумагой.

Очевидно, что все эти приспособления не для нежных женских рук. Потому, если уж ваш мужчина не желает мыть после ужина тарелки, оправдываясь тем, что не мужское это занятие, пусть тогда почистит сковородку.

Сейчас в каждом доме есть самые разные сковородки с антипригарным покрытием, грилем, блинницы, воки. Но те, кто готовит много и часто для всей семьи по лучшим семейным рецептам, знают прекрасно: ни на одной из них блинчики не получатся такими румяными и пышными, а картошка такой поджаристой и хрустящей, как на старой, чугунной сковороде, полученной в наследство еще от бабушки. Как очистить сковороду от нагара знать не помешает всем, когда-нибудь эти сведения очень пригодятся.